Lax till buffébordet

Lägg en hel laxsida (köp i fiskbilen) på smord långpanna. salta och peppra, ringla över oliv/rapsolja. täck med tunt skivad citron och sätt in i ugnen i 125 grader. Tillaga tills den känns genomkokt. Den blir mycket saftig och god till buffébordet.