Fransk chokladkola

100 g smör
½ dl kakao
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl sirap (jag har använt mörk)
3 msk honung
2 tsk vaniljsocker

Mät upp alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull.
Koka på svag värme så att det syns små bubblor i ytan. Rör om i kolasmeten då och då under kokningen.
Koka så utan lock i ca 25 minuter - gör "kulprovet".
Häll upp smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Låt svalna, men markera rutor innan kolan har stelnat helt.
Skär i bitar och lägg varje kola i smörpapper.